Fleischermesser/Tranchiermesser

Unser Fleischermesser / Tranchiermesser ist das perfekte Werkzeug für alle Fleischliebhaber und Profiköche. Hergestellt aus hochwertigem, rostfreien Molybdän Vanadium Stahl X50CrMoV15 bietet dieses Messer eine scharfe Klinge und eine ausgezeichnete Schnittleistung.

DETAILS:

Jede Klinge wird in einem speziellen Härteverfahren einzeln gehärtet und überwacht. Dadurch wird ein deutlich geringeres Abnutzen der Klinge gesichert, somit ist weniger Wetzen und Schärfen erforderlich. Ein Polierabzug erhöht die Schärfe, Geschwindigkeit und Qualität jeder Schneide. Dank der polierten Oberfläche ist die Klinge korrosionsbeständig und einfacher zu reinigen.  

• rostfreier Edelstahl, Härte 56 HRC (±2)
• poliert, standfest und korrosionsbeständig
• präzise Schneidengeometrie
• einseitig schneidend
• Klingenbreite: ca. 2,8 cm (zulaufend)
• ideal zum Tranchieren von Fleisch
• Logo „thermohauser“ auf der Klinge geätzt

Der Griff aus abriebfreiem und schnittfesten Proflex sorgt für einen rutschfesten und bequemen Halt. Das Material ist langlebig mit guter Beständigkeit gegen Stöße, Einschneiden und aggressiven Substanzen. Proflex verhindert außerdem das Aufsaugen von Fett oder Schmutz und garantiert somit eine sichere und hygienische Verarbeitung von Lebensmitteln. 

• Material: Proflex (TPU), in frischem Blau
• ergonomisch geformt
• mit einer aufgerauten Oberfläche für besseren Halt
• extra breite Daumenauflage
• mit Fingerschutz für mehr Sicherheit
• keine Spaltbildung zwischen Stahl und Griff
• Länge: ca. 14,0 cm