Gärkörbe / Brotformbehälter, Kunststoff

Gärkörbe geben dem Teig Ruhe für ein perfektes Backergebnis

Um ein gutes Brot zu backen, braucht es neben ausgewählten hochwertigen Zutaten vor allem eines und das ist Zeit. Zeit und Ruhe, damit der Brotteig nach dem Kneten und Formen zunächst einmal gehen kann, ehe er gebacken wird.

Ein perfektes Hilfsmittel für Bäcker, Konditoren aber auch Gastronomen oder Caterer sind dabei hochwertige Gärkörbe. In einem Gärkörb kann ein Teig nicht nur ruhen, er kann in dieser Zeit sogar ganz praktisch und komfortabel transprotiert werden, beispielsweise in die nächste Filiale. 

Gärkörbe von thermohauser sind hergestellt aus lebensmittelrechtlich unbedenklich verwendbarem Kunststoff (PP). Sie verfügen über praktische Lüftungsschlitze, die den Gärprozess unterstützen, damit der Teig locker und luftig aufgehen kann.

Die Brotformbehälter aus Kunststoff sind hochwertig gearbeitet, langlebig und maximal strapazierfähig. Gereinigt werden sie völlig unkompliziert in einer Spülmaschine oder unter fließend heißem Wasser.

Die Gärkörbe sind in drei verschiedenen Größen zwischen 500 g und 1500 g und jeweils in einer klassisch runden sowie einer ovalen Brotform erhältlich. Die kleinsten Größen haben ein frisches Grün, die mittleren ein fröhliches Orange und die großen Gärkörbe sind in leuchtendem Blau erhältlich, so dass sie allein an ihrer Farbe bereits einwandfrei zugeordnet werden können. 

Ein wichtiger Hinweis: Gärkörbe dienen nur und ausschließlich der Formbildung und dem Gärprozess des Teiges. Vor dem Backen muss der Brotteig entnommen werden, denn die Kunststoff-Gärkörbe sind NICHT zum Backen im Ofen geeignet!