Gastronormbehälter – ein Standard bewährt sich
Spricht man heute vom Gastronorm-Maß – auch GN-Maß – sind Abmessungen und Größenraster gemeint, die mit der international gültigen DIN 66075 sowie der Europäischen Norm EN 631 im Gastronomie-Bereich bereits seit Jahrzehnten für einheitliche Standardgrößen sorgen. Behälter für die Vorbereitung, Bereithaltung und Aufbewahrung von kalten und warmen, rohen, halbfertigen oder fertig zubereiteten Speisen haben definierte Standard-Rastergrößen und können einfacher in unterschiedlichen Bereichen der Küche oder Ausgabe eingesetzt werden.
Der Gastronormbehälter im GN 1/1-Maß ist mit seiner Größe von 32,5 x 53,0 cm eine weltweit in Fachkreisen anerkannte Größe. Aus ihr leiten sich diverse weitere GN-Abmessungen ab, die für Küchenprofis in einer kurzen Angabe alles ausdrücken, was sie wissen müssen. Je nachdem, wie die Küchentheken und Buffetauslagen gestaltet sind, können die Behälter frei miteinander kombiniert werden, um ein Optimum an Kapazitäten zu erzielen.
Gastronormbehälter und mehr
Bei Backmann24 bieten wir Ihnen eine Auswahl hochwertiger Gastronormbehälter in verschiedenen Größen, die sowohl stapelbar als auch spülmaschinenfest sind. Dabei haben Sie die Wahl zwischen Kunststoff- oder Edelstahlqualität. Unterschiedliche Deckel-Lösungen und Griff-Varianten runden das Angebot an Behältern für den Gastrobedarf ab.
Wenn Sie die Behälter platzsparend – und bei Bedarf temperatursicher – transportieren wollen, schauen Sie einfach in unserer Rubrik Thermoboxen nach der richtigen Lösung. Unsere Isolierboxen sind nicht nur robuste Leichtgewichte, sie bieten auch eine perfekte Isolierwirkung, sind extrem bruchstabil und langlebig sowie einfach zu reinigen.